市場監管總局就《食品標識監督管理辦法（征求意見稿）》再次向社會公開征求意見。其中擬規定，食品標識不得標注“零添加”、“非轉基因”等字樣，引發廣泛關注。記者探訪市場發現，這一規定若正式實施，將對食用油、醬油、調味品等多個品類的食品包裝和市場宣傳產生直接影響。

長期以來，“零添加”和“非轉基因”已成為許多食品，特別是食用油、醬油、乳制品、零食等產品包裝上的醒目賣點，旨在迎合消費者對“天然”、“健康”的追求。在超市貨架上，標注“零添加防腐劑”、“零添加香精”的醬油，以及標明“非轉基因”原料的食用油比比皆是，且往往定價高于普通產品。

市場監管部門此舉，主要是為了規范食品標識，防止誤導消費者。專家指出，“零添加”本身并非規范的食品安全術語，可能暗示其他同類產品含有“有害添加”，從而構成不正當競爭和消費誤導。實際上，現代食品工業中，合規使用的食品添加劑在標準范圍內是安全的，甚至對保障食品安全、提升品質和口感有重要作用。而“非轉基因”標注，在不存在對應轉基因品種的情況下進行強調，同樣容易引發消費者不必要的擔憂和誤解。例如，目前我國尚未批準轉基因大豆、油菜籽等用于榨油原料的商業化種植，市場上幾乎所有的國產大豆油、菜籽油原料本身都來自非轉基因作物，單獨強調“非轉基因”意義不大。

新規的潛在影響是深遠的。對于生產企業而言，涉及相關標識的產品包裝需要全面修改，這將帶來一定的成本。更重要的是，企業需要調整市場宣傳策略，從依賴“零添加”等概念營銷，轉向更實質性的產品品質、工藝技術或營養特點的傳達。例如，醬油可以突出其釀造周期、原料品質；食用油則可以強調其脂肪酸組成、加工工藝（如壓榨工藝）等。

對于消費者而言，新規有助于凈化市場信息，減少因概念炒作帶來的選擇困惑和溢價支付，引導公眾更科學、理性地看待食品配料與安全。消費者選購食品時應更關注配料表、營養成分表等實質信息。

規定的最終落地還需經過充分的意見征集和論證。如何在規范標識的保障企業的正當商業表達權利，以及滿足消費者對食品信息的知情需求，仍需細致平衡。可以預見，食品行業將迎來一場標識語言的“凈化”，推動競爭焦點從營銷概念回歸到產品本身的質量與創新。這最終將有利于構建更透明、更健康的食品消費環境。